「カルマキッチン」って知ってる?優しさを贈りあうギフト経済の幕開け!

 
今回は「お金を払って物を手に入れる」という固定概念を変えたレストラン「カルマキッチン」についてお話しします。

まどぅー
「ギフト経済」って言葉を聞いたことがない人にもぜひ読んでほしい記事♪
 

スポンサーリンク

カルマキッチンってどんなレストラン?

一般的にはレストランに行ってご飯を食べたら代金を支払いますよね。
 
ところがこのカルマキッチンでは自分の飲食代は既に支払われているんです。前に来たお客さんによって。
 
さて、どういうことでしょうか。
 
レストランでいつものように支払おうとすると、このような会話が繰り広げられます。
店員
あなたのお食事代は、贈り物です。ですから支払う義務がありません。
え、払う必要がないんですか?一体、誰からの贈り物なんですか?
店員
あなたより前にいらした「お客さんから」です。

働いている人もシェフもボランティアで運営されているカルマキッチン。ここでの食事代はすべて前のお客さんからの贈り物となっています。

また、感謝を贈りたいと思ったら、次に来店する方へお金を払うこともできます。それはあくまで自分の選択であり、いくら支払うかかも自分自身が決められます。

「支払う義務」はなく「支払いたいか選択できる」んですね。

実際に私が来店した時にはメニューに金額が提示されていませんでした。

更にお金ではないもので恩返しをすることもできるんですよ。

例えば、代わりに「アートを描きます!」と自分が提供できる技術を差し出す関わり方、または「食器洗いします!」などキッチンスタッフやホールスタッフとしてボランティアに携わる方法、様々な形で関わることができるのも魅力の一つになっています。

Photo by tickmuuu

ギフト経済ってなに?

わたしがカルマキッチンの存在を知ったのは2012年。
 
2011年の震災から1年後のことでした。
 
震災が起きた直後、地元のスーパーやコンビニから消費者による不安の買いだめが原因で、主にお米、パン、水、トイレットペーパーや缶詰類などがすべて尽き、核家族が進んだ現代の「奪い合い」を目の当たりにしました。
 
ちょうどそのすぐ後に「ギフト経済」という新しい経済の仕組みを知ったんです。
 
貨幣経済とはまったく異なる方法。つまり「人の優しさ」や「与えたいと想う気持ち」からお金や物がまわっていく経済をギフト経済と呼んでいるそうです。
 
奪い合うのではなく、与え合うことで経済をまわす方法が存在するなんて、とても驚きです!!
 

じゃあ無料で食べられるってこと?

ギフト経済を用いた方法でレストランを運営しているカルマキッチンですが、不思議なことに、集まったお金がマイナスになったことがほとんどないんです。
 
まどぅー
なぜなんでしょう。

もし来店するお客さんたちが「無料で食べれるレストラン」という認識ではなく、「優しさを受けとれるレストラン」「優しさを贈れるレストラン」が体験できると認識しているのなら、無銭飲食が続出しなかったのにも納得いきますよねー。

「無料で食べられるんだ♪ラッキー♪」なんていうお客さんが殺到したら、そんな人しか来なかったら、お店は速攻で潰れちゃう。

お金を多く払える人は払えばいいし、お金を払えない人は別のことで返していく、もしくは完全に「受けとる」だけでもいい。

そうすることでみんなが今の自分にできることを考えるキッカケになっているんだと思う。

合わせて読みたい

恩送りをすることで生まれるもの

「自分の食事代を払うのも、次の人の食事代を払うのも結局同じことなんじゃ・・・?」と疑問に思う方がいるのも事実ですが、こんなツイートを見つけたので紹介します。
 

なるほどなーと思いました。一見意味のないことをしているように見えても、5円と5円を交換することで人と関わり、コミュニケーションが生まれているんですね。

カルマキッチンで体感できるお金を超えた人との繋がりこそに、新たな経済の可能性が秘められていると確信しています。

カナダでも実践されているカルマキッチン

レストラン「 be Love」アクセス情報

カナダのビクトリアに「be Love」というオーガニックレストランがあります。

初めてこのレストランに来店した時に、メニューの一部が「前の人からの贈りもの」だということに気づきました!

メニューにはこう書かれてました。

We believe that everyone deserves a warm healthy organic meal.
「誰もがあたたかくヘルシーなオーガニックの食事をとるに値する」ことを私たちは信じています。
be love offers the love bowl on a donation basis.
be love一同は「ラブボール」をドネーションに基づき提供しております。

↑メニュー

《be love ウェブサイト》http://beloverestaurant.ca/

カナダで発見できたことが嬉しいですね〜!このカルマキッチンの試みは世界各地でも広まっているそうですよ。

日本のカルマキッチン情報

日本でも定期的にイベントを開催しています。詳しくはウェブサイトをどうぞ!
 
《ウェブサイト》https://karma-kitchen.jimdo.com/
 
《Facebookページ》https://www.facebook.com/karmakitchentokyo/
 

Pho to by tickmuuu

まどぅー
支払う義務がないのに集まった金額がマイナスになったことがないという不思議なレストラン「カルマキッチン」へぜひ行ってみてください♪
スポンサーリンク

【シェアしてくれたらめちゃ喜びます!】